Partyservice
Eugène Partyservice is een geheel nieuwe tak van de Boucherie Eugène. Wij verzorgen graag uw party, waarbij u keuze heeft uit diverse buffetten van eenvoudig tot zeer uitgebreid. Heerlijke buffetten; vers en van goede kwaliteit. Bij het samenstellen van uw buffet houden wij rekening met uw wensen. Het buffet kunnen wij op locatie bezorgen en plaatsen. Alle gerechten kunnen ook afzonderlijk besteld worden.
Koud buffet
- Soep
- Luxe opgemaakte huzarensalade
- Luxe opgemaakte vissalade
- Luxe opgemaakte waldorffsalade
- Diverse soorten paté
- Meloen met rauwe ardennerham
- Diverse soorten luxe vleeswaren
- Bavarois met verse slagroom
Prijs per persoon: € 24,50
Koud buffet extra
- Soep
- Luxe opgemaakte huzarensalade
- Luxe opgemaakte zalmsalade
- Luxe opgemaakte waldorfsalade
- Diversen soorten luxe opgemaakte vis
- Gebraden kipdrumsticks
- Diverse soorten patés
- Gebraden varkensrollade
- Diverse soorten luxe vleeswaren
- Meloen met rauwe ardenner ham
- Bavarois met verse slagroom
Prijs per persoon: € 27,50
Koud buffet luxe
- Garnalencocktail
- Carpaccio (dun gesneden ossenhaas)
- Luxe opgemaakte huzarensalade
- Luxe opgemaakte zalmsalade
- Luxe opgemaakte waldorffsalade
- Diversen soorten luxe opgemaakte vis
- Saté met pindasaus
- Lamsracks met Provençaalse kruiden
- Diverse soorten patés
- Gebraden runderrib en of kalfsrib
- Meloen met rauwe ham soorten
- Diverse soorten luxe vleeswaren
- Diverse smaken bavarois met verse slagroom
- Appelcake met verse slagroom
- Huisgemaakte tiramisu (Italiaans nagerecht)
- Fruitsalade
Prijs per persoon: € 30,50
Toevoegingen
- Gebraden runderrib
- Gebraden varkensrib met ribbetjes
- Grote gamba's in dillesaus
- Quiche Lorraine prei/spek
- Quiche ham-champignon
- Quiche broccoli Stilton
- Quiche tomaat-basilicum-mozzarella
- Vegetarische quiche
- Kalfsragout
- Asperges gerold in boerenhesp
- Parmaham met meloennootjes
- Gevulde ananas met krab
- Verse eendenmousse of foie gras
- Graved lachs (verse zalm met dilledressing)
- Gevuld eitje met krab
- Kaasplank (diverse soorten kaas)
- Mozarella-tomaat salade
- Beenham met honing-mosterdsaus
Saladeschotels met hors d'oeuvre
De schotelgrootte is leverbaar vanaf 4 personen en is aangepast aan het aantal personen.
- Rundvlees
- Zalm
- Kip
- Waldorf
- Russisch ei
Luxe vishapjes
- Zalm
- Paling
- Krab
- Hollandse garnalen
Vanaf 20 stuks
Luxe hapjes
- Filet Americain
- Ei met rookvlees
- Rundvleessalade
- Canape (krokante cup met diverse topvulling)
Vanaf 20 stuks.
Prijs per stuk: vanaf € 1,50
Borrelgarnituur
- Diverse soorten worst
- Kaas